Nahe am geografischen Mittelpunkt Rheinhessens.

Zur Begrüßung bei der Jungweinprobe im Hofgut Ebling in Schornsheim erinnerte  Brudermeister Prof. Dr. Axel Poweleit – in Vertretung der kurzfristig erkranken Kellermeisterin Andrea Horst – an den Charakter einer Jungweinprobe. Die Weine kommen gerade aus der Gärung und verweilen bereits kurz im Fass. Sie sind noch „eckig“ und “kantig“, lassen ihr späteres Potenzial aber bereits jetzt erkennen. Nun folgt die Phase bis zur Abfüllung.

Beim paarweisen Vergleich einiger Rebsorten zwischen Jungwein und lagentreuem Wein des Vorjahres erläuterte unsere  Weinschwester Marlen Ebling Ihre Weinphilosphie und die notwendigen weiteren Arbeitsschritte bis zum fertigen Wein. Die interessierten Teilnehmer beförderten mit Fragen und Anmerkungen den Gedankenaustausch.

Die Jungweinprobe wurde von leckeren rheinhessischen Tapas begleitet.

Es war ein äußerst anregender Abend, der sowohl weinkulturell als auch weinbezogen viel zu bieten hatte. Hier gilt der Dank allen Mitwirkenden.